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03/10/2020 11:00 am - 12:30 pm
En esta clase virtual te iniciarás en el mundo de los ceviches peruanos.
Conversaremos sobre su versatilidad de sabores, aromas, colores y presentación.

Aprenderás desde cero, a preparar un Ceviche Clásico, de la mano de una chef peruana, partiendo desde la Leche Tigre, la cual elaboraremos en dos sabores. Te enseñaré el paso a paso de las recetas con medidas exactas y todos sus secretos. Aprenderás a regular el picante, acidez, equilibrio de sabor, tipos de montaje, corte, etc. Aprenderás también cómo reemplazar ingredientes para que puedas preparar un buen ceviche desde cualquier parte del mundo.

Al final de la clase, degustamos juntos nuestros ceviches y hacemos un brindis con lo que más te guste para acompañarlo (vino blanco bien frío o una cerveza bien helada por ejemplo) y despejamos cualquier duda.

INGREDIENTES:
Filete de pescado, limón sutil, cebolla paiteña, ajo, culantro, ají, apio, chulpi, choclo cocido, opcional camote.

Recetas: Las recetas se envían 2-3 días antes de su clase.

Tecnología: Conéctese usando Zoom en su computadora, tableta o dispositivo móvil.

Participación en clase: Deje su video encendido o apáguelo. Puede intervenir con preguntas a través de audio o chat.

Tamaño de clase: El tamaño de clase es entre 4 y 10 conexiones, todos los invitados podrán participar y hacer preguntas.

Duración del evento: 90 minutos

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