Amante
de la cocina purista, el fuego, el carbón y la carne siempre fueron mi pasión.
Parrillero por excelencia con más de 12 años en el arte de esta tradición
milenaria. En mis inicios el empirismo fue la base de todo, con los años fui
perfeccionando técnicas y con estudios los conocimientos fueron moldeando mi
estilo. Me especializo en carnes y embutidos con varias técnicas de cocción.